テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明るく透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨のフルーツノート、白い花やハーブの香りが広がります。第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが感じられ、第三アロマにはわずかなミネラル感があります。 【味わい】アタックは爽やかで、しっかりとした酸が感じられます。中間には果実味の膨らみがあり、フィニッシュはクリーンでリフレッシュ感があります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラルのニュアンスが続きます。
アニマ・ウンブラ・グレケットは、イタリアの名門生産者アルナルド・カプライによって造られた白ワインです。カプライは、ウンブリア地域で伝統的な品種を用いた高品質なワイン作りで知られています。このワインは、地域の特性を生かしつつ、現代的な技術を取り入れたスタイルで、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後軽い熟成を経て瓶詰めされます。アルナルド・カプライの技術により、果実味を最大限に引き出す方法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、クリスタルのような透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラル感が感じられる。ほのかにハーブのニュアンスも漂う。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、さらなる熟成も期待できる。アペリティフとしてやシーフード料理と合わせて楽しむのが理想的。