テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】第一アロマには、洋梨やリンゴの香りが広がり、次第に白い花やシトラスの要素も感じられます。第二アロマとしては、バターやトースト香があり、豊かな香りを引き立てています。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュにかけてトロピカルフルーツのニュアンスが現れます。 【余韻】長く、繊細なフルーツの風味が残ります。
シャルドネは、フランスの伝統的な白ワイン品種で、特にラングドック地域でその魅力を引き出す生産者、アルノー・ド・ヴィルヌーヴによって醸造されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実の熟成を助け、豊かな香りと味わいを生み出します。シャルドネは、一般的にフルボディで、複雑な風味を持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、一部はフレンチオーク樽で熟成されることが多いです。発酵後、ワインは数ヶ月間熟成され、香りと味わいのバランスが整えられます。オーク樽での熟成により、複雑さが増し、クリーミーな質感を持ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さが感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りやリンゴのニュアンスが強く、白い花の香りが漂う。時間が経つにつれてナッツやバターの香ばしい香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸がしっかりと感じられる。中盤にかけてクリーミーな口当たりが広がり、果実味とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな仕上がりに。
総合
飲み頃は現在から2-3年。熟成ポテンシャルは適度にあり、特にシーフードや鶏料理との相性が抜群。カジュアルな食事シーンにも適している。