テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、青リンゴ、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は果実味が膨らみ、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象。 【余韻】爽やかで心地よい余韻が続く。
ブルゴーニュ・ブランは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、特にシャルドネ種が多く用いられます。アルノー・ペルティエは、地域の特性を活かしたワインを生産することに注力しており、テロワールを反映したクリーンでエレガントなスタイルが特徴です。ブルゴーニュの多様性を楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の豊かさ
クリーンさ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
サーモンのグリル
チーズ（ブリー、カマンベール）
リゾット
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、酸の保持とフルーティーさが強調されます。熟成は主にオーク樽で行われ、バターやトーストのニュアンスを加えます。熟成期間はおおよそ6〜12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（3件）外観
鮮やかな淡い黄色で、輝きがありクリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。微かにバターのような香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは優しく、果実の甘みが感じられる。中盤ではシャープな酸味が目立ち、バランスが非常に良い。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃と予想され、さらなる熟成ポテンシャルも持つ。魚料理や白身肉とのペアリングに最適で、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5