テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツの華やかな香りが広がり、ハーブや青リンゴのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュにかけてさっぱりとした清涼感が続く。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が心地よく残る。
No. 2 Sauvignon Blancは、ファルツ地域のアルノルドが手がける白ワインで、フレッシュでフルーティなキャラクターが特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌が魅力で、ソーヴィニヨン・ブランに適した環境を提供しています。ワインは、食事と合わせやすく、カジュアルなシーンにもぴったりな一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が推定され、果実のフレッシュ感を保つために低温で行われる可能性があります。熟成は短期間で行われ、早期に瓶詰めされることで、フルーティさを重視したスタイルが実現されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色が印象的で、透明感があり、粘性は中程度。光にかざすと、微細な気泡が見える。
香り
フレッシュなグレープフルーツや青リンゴの香りが際立ち、開いた直後は柑橘系の香りが強い。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが顔を出し、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、グレープフルーツの酸味が心地よい。中盤では、ミネラル感が現れ、スムーズな口当たりが広がる。酸は活き活きとしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
今飲むのにちょうど良いタイミングで、若々しさを保ちながらも複雑さが楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、2-3年後も楽しめる。アペリティフやシーフードとの相性が抜群で、友人とのカジュアルな集まりに最適。