テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香が広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成により、バニラやチョコレートの香りも加わります。 【味わい】アタックはしっかりした果実味があり、中盤には滑らかなタンニンと心地よい酸が広がります。フィニッシュは長く、豊かなコクが楽しめます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が続きます。
エステート・グロウン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーに位置するアルンスが手掛けた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的です。ワイナリーは自社のブドウ園から選び抜かれたブドウを使用し、品質を重視したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選された手摘みのブドウから醸造され、発酵はステンレスタンクで行われたと推定されます。熟成にはオーク樽を使用し、約18か月間熟成されることで風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが印象的で、視覚からも豊かな果実感が伝わってくる。
香り
開いた瞬間、黒系果実（ブラックカラントやブラックチェリー）の豊かな香りが広がる。時間経過とともに、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、奥行きが増していく。
味わい
アタックはリッチで、フルボディの味わいが広がる。中盤では果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も適度に伴っている。バランスが良く、余韻にかけて深いコクが続く。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今後数年の間に飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や祝賀の席にぴったりなワイン。ぜひ、ゆっくり味わってほしい。