テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやパッションフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がる。第二アロマとしては軽いミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸が広がり、ミネラル感が中間を支える。フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、ハーブのニュアンスが感じられる。
アロマス・デ・チリが手掛けるソーヴィニヨン・ブランは、クリコ・ヴァレーの特性を活かした白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かで新鮮な酸味を持つワインが生まれます。ソーヴィニヨン・ブランはその個性を引き立てるために、特に注意深く栽培され、果実の特性が際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このソーヴィニヨン・ブランは、低温発酵を行い、アロマを最大限に引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は約4-6ヶ月で、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さも持たせるように仕立てられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色に緑がかった輝きを持ち、クリアで透明感があり、粘性は中程度である。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが前面に出ており、特にグレープフルーツやライムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルのニュアンスも現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに酸味が感じられる。中盤にかけてフルーツの味わいが広がり、特に青リンゴやパイナップルの風味が感じられる。酸はしっかりしていて、食事との相性が良く、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後1〜2年の熟成にも期待できる。シーフードやサラダとの相性が良く、特に夏のパーティーやバーベキューにぴったりのワインである。