テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマ(ブラックベリー、ブルーベリー)に、スパイス、ハーブ、ココアのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がる中間にはしなやかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートとスモーキーな余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻には、コーヒーとスパイスの香りが特徴的です。
アロモが手がけるこのバレル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネール・プティ・ヴェルドは、チリのマウレ・ヴァレーのテロワールを反映した赤ワインです。温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうに豊かな風味を与え、エレガントで力強いスタイルに仕上がっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
ブルーベリー
スパイス
ハーブ
ココア
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの良さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムのロースト
チーズ盛り合わせ
デミグラスソースのビーフシチュー
スパイシーな料理
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると考えられます。樽熟成により、風味が複雑化し、まろやかな口当たりが得られます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃く、視覚的に魅力的である。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体にバランスの取れた芳香が感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に中盤ではカシスやダークフルーツが際立つ。タンニンはしっかりとしていて滑らかで、酸も心地よく、全体に調和がある。
総合
2020年のヴィンテージは若々しく、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーやバーベキューなど、様々なシーンで楽しめるワインである。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%