Barrel Selection Cabernet Sauvignon-Carmenere-Petit Verdot

バレル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネール・プティ・ヴェルド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマ(ブラックベリー、ブルーベリー)に、スパイス、ハーブ、ココアのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がる中間にはしなやかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートとスモーキーな余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻には、コーヒーとスパイスの香りが特徴的です。

アロモが手がけるこのバレル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネール・プティ・ヴェルドは、チリのマウレ・ヴァレーのテロワールを反映した赤ワインです。温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうに豊かな風味を与え、エレガントで力強いスタイルに仕上がっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
ブルーベリー
スパイス
ハーブ
ココア

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの良さ

料理との相性

グリルした赤身肉
ラムのロースト
チーズ盛り合わせ
デミグラスソースのビーフシチュー
スパイシーな料理

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると考えられます。樽熟成により、風味が複雑化し、まろやかな口当たりが得られます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃く、視覚的に魅力的である。

香り

開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体にバランスの取れた芳香が感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、特に中盤ではカシスやダークフルーツが際立つ。タンニンはしっかりとしていて滑らかで、酸も心地よく、全体に調和がある。

総合

2020年のヴィンテージは若々しく、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーやバーベキューなど、様々なシーンで楽しめるワインである。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5