テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ミント）、わずかな土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間の膨らみは豊かで、熟した果実味が広がり、フィニッシュは滑らかなタンニンとともに余韻が長い。 【余韻】果実の余韻が心地よく続く。
カーサ・ロ・マッタ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者のアロモは、高品質なワインを手がけることで知られ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンのポテンシャルを引き出すことに注力しています。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、フルボディでバランスの取れたワインを生み出すのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
プラム
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
滑らかなタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
スパイシーなバーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えています。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かに土っぽい香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、柔らかなタンニンが心地よい。中盤では酸がしっかりと支え、全体のバランスを整える。フィニッシュにかけてスパイシーさが広がり、余韻が長く続く。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別なディナーにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5