テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（ペッパー、バニラ）、ハーブが感じられ、第二アロマには発酵由来の微かなブリオッシュ、第三アロマには熟成由来のバニラと革が広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出てきます。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュではリッチなスパイスと果実の余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめます。
レゼルヴァ・プリバーダ・シラーは、アロモが手掛けるマウレ・ヴァレー産の赤ワインで、力強いシラーの特性を表現しています。豊かなテロワールと気候が育むこのワインは、フルボディでありながらも繊細なバランス感を持ち、エレガントなスタイルが特徴です。食事と共に楽しむのに最適なワインとして、特に肉料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理された発酵を行い、フレンチオークの樽で熟成させることが考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を呈し、輝きがあり、粘性が高い。視覚的には非常に魅力的な印象を与える。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが香り立ち、特にブラックベリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやバニラ香も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチさが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体を引き締める。余韻にはスパイスとダークチョコレートの風味が残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待が持てる。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良いシーンで楽しめる。