テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】グレープフルーツ、パッションフルーツ、ハーブ、青リンゴのフレッシュな香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、ミネラル感が感じられる。中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュはクリーンでスッキリとした後味。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が残る。
アロモのソーヴィニヨン・ブランは、チリのマウレ・ヴァレーで育まれた特別な白ワインです。この地域は豊かな土壌と適度な気候に恵まれ、ぶどうの栽培に非常に適しています。アロモは、フレッシュさとバランスを重視したワイン作りを行っており、ソーヴィニヨン・ブランの特性を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
パッションフルーツ
青リンゴ
ハーブ
白花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘み
クリーンな後味
料理との相性
シーフードのグリル
サラダ
アスパラガスのソテー
チキンのレモンソース
生ガキ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を最大限に引き出すことを目的としています。熟成は短期間で行われ、ワインのフレッシュさを保つために、できるだけ早く瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感を感じる美しい外観。
香り
開けたてはフレッシュな柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、緑のハーブやミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーさが広がり、特に青リンゴやパイナップルの味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役の軽快な味わい。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむには最適なワイン。シーフードやサラダと相性が良く、カジュアルな食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5