テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマが際立ち、続いてハーブやフローラルな香りが広がります。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを引き立て、中間では果実の甘みがあり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】爽やかで心地よい余韻が続きます。
ソーヴィニヨン・ブラン・カーサ・ロ・マッタは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される白ワインで、アロモが手がけています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌条件を持ち、特にソーヴィニヨン・ブランに適した環境を提供します。フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
フローラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュな酸味
果実の甘み
ミネラル感
クリスプな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのサラダ
カプレーゼサラダ
クリームチーズのブルスケッタ
醸造について
通常、ソーヴィニヨン・ブランはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は短期間で行われ、果実味を引き立てた仕上がりが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴやパイナップルのフレッシュな香りが広がる。時間が経つと、ハーブやミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに進化する。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのに適している。軽やかで食事とも合わせやすく、特にシーフードやサラダとの相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5