テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマにブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマにスパイスが感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間で滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立つ。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が持続する。
IL Borro Selezione Syrahは、イタリアの名門ワイナリー、アルパによって生産される赤ワインです。このワインは、独特のテロワールを反映したシラー品種を用いており、力強さとエレガンスを兼ね備えています。イタリアの気候と土壌が生む豊かな果実味とスパイシーさが特徴で、飲む人を魅了する逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スミレ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
クリーミーな口当たり
料理との相性
ラム肉のグリル
ローストビーフ
スパイシーなソーセージ
チーズプレート
トリュフリゾット
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスを保つ。余韻にはスパイシーさとほんのりとした甘さが感じられる。
総合
現時点での飲み頃は良好で、今後数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚なソース料理との相性が抜群で、特別なシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5