テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、ドライハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、バニラや革の熟成香が奥行きを与えます。 【味わい】果実のアタックが心地よく、次第にミネラル感が広がります。柔らかいタンニンとともに、時間と共に複雑さが増し、長いフィニッシュへと導きます。 【余韻】滑らかで心地よい余韻が続き、ほのかなスパイス感が残ります。
イル・ペッティロッソは、イタリア・ヴァルテッリーナ地方の名門生産者ARPEPEが生み出す赤ワインで、テロワールの個性を強く反映しています。この地域特有の風土と気候が育むぶどうは、芳醇な果実味とミネラル感を併せ持ち、深みのある味わいを実現。ARPEPEは伝統的な手法を守りつつも、現代の技術を取り入れ、エレガントでバランスの取れたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
イル・ペッティロッソは、手摘みされたぶどうを使用し、天然酵母による発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、テロワールの特性を最大限に引き出すよう配慮されています。熟成期間は1年以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させるとエッジに紫色のニュアンスが見られ、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが強く感じられ、特にブラックチェリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりとした印象を与える。中盤では果実味が広がり、滑らかなタンニンが口の中で心地よいバランスを保つ。酸が優れたサポートをし、全体的に調和の取れた味わい。
総合
今飲むには非常に良いタイミングで、特に肉料理やパスタと相性が良い。数年の熟成も可能で、より深い味わいを楽しむことができる。全体的に高いクオリティを感じる。