テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明感を持つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ダークチョコレートやスパイス、バラのような花の香りが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間では果実味が豊かに膨らみ、タンニンのしなやかさが感じられる。フィニッシュにはほのかな土のニュアンスが残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が印象的。
インフェルノ・フィアム・アンティケ・レゼルヴァは、イタリアのヴァルテッリーナに位置する著名な生産者ARPEPEによって作られる赤ワインです。この地域は、急峻な斜面と特有の気候条件により、特徴的なテロワールを持ち、優れた品質のワインを生み出します。ARPEPEは、伝統的な手法を重んじながらも、革新を取り入れたワイン造りを行っており、特にこのレゼルヴァはその象徴的存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、長期熟成を経て仕上げられています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることで、風味が豊かに引き出されます。熟成期間はおそらく24ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが鮮烈。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合い、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、余韻にかけて温かみを感じる。
総合
今後数年の熟成が期待できるが、すぐにでも楽しむことができる。特に肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨される。