テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】果実の香りが前面に出ており、ブラックチェリーやプルーン、スパイス、ハーブが複雑に絡む。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にかけてしっかりとしたタンニンと酸味が広がる。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが感じられる。 【余韻】長い余韻で、スパイシーさが印象的。
インフェルノ・セスト・カント・レゼルヴァは、ヴァルテッリーナの山岳地帯で生産される赤ワインで、ARPEPEによって造られています。この地域は高地でのぶどう栽培が特徴で、冷涼な気候と急勾配の斜面が独特のテロワールを形成しています。ARPEPEは伝統的な手法を重視し、品質を追求しており、このワインもその理念を反映した高品質な一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの特性を引き出すために時間をかけて熟成されるでしょう。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に数年以上の熟成が行われると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚的にも魅力を引き立てている。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、土やスパイス、微かなバニラのニュアンスが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸とのバランスが素晴らしい。余韻にはしっかりとしたミネラル感が残り、心地よい味わいが続く。
総合
飲み頃は数年後からが期待でき、さらに熟成することで深みが増す可能性がある。特に赤身の肉料理やチーズと合わせるのが推奨されるシーン。