テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、さらに熟成により革やトリュフの香りが織り交ぜられます。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディの中間では果実味と酸味のバランスが良く、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな余韻が印象的です。
サッセッラ・ヴィーニャ・レジーナ・レゼルヴァは、イタリアのヴァルテッリーナ地域に位置するARPEPEによって生産される赤ワインです。このワインは、標高の高い山間部のテロワールから生まれ、石灰岩と粘土の土壌が特徴です。生産者は伝統的な手法を重んじており、ワインはエレガントで複雑な風味を持ち、イタリアの高品質ワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
リゾット
ポルチーニ茸のパスタ
ローストビーフ
グリルした野菜
熟成チーズ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて造られており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。その後、オーク樽で熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感がありながらも濃厚な印象を与える。輝きもあり、粘性は中程度。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの熟した果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが顔を出す。土壌のミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、タンニンは滑らかで上品。果実味と酸味のバランスが良好。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5