テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加えて、スパイスのニュアンスが広がります。隠れたハーブの香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュはスパイシーさと共にバランスの取れた酸味を持ちます。 【余韻】長く続く余韻には、果実とスパイスの風味が残ります。
アレピアド・コレクション・ティントは、ポルトガルのアレピアド・ヴェーリョによって生産される赤ワインで、ポルトガル特有のテロワールを反映しています。生産者は伝統的な手法と現代的なテクニックを融合させ、地域の特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われると推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が残る。
香り
開けたては黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが主張し、時間が経つにつれてスパイスやカカオのニュアンスが現れる。果実味とともに、微かに土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさと共に酸の清涼感がバランスを保つ。フィニッシュに向かってスパイシーさが際立つ。
総合
現在飲み頃だが、さらに2-4年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとの相性が良く、パーティーや特別な食事シーンで楽しむのに適している。