テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】濃厚な黒果実の香りが広がり、スミレやミントのニュアンスも感じられます。さらに、スパイスの香りが奥行きを与えます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはフルーティーで心地よい酸が余韻を残します。 【余韻】余韻は長く、ブラックベリーやスパイスの風味が印象的です。
ウノーク・プティ・ヴェルドは、ポルトガルのアレピアド・ヴェーリョによって生産される赤ワインです。このワインは、プティ・ヴェルドというぶどう品種を使用し、オーク樽で熟成させていないため、フレッシュさや果実味が際立っています。ポルトガルのテロワールを反映しつつ、力強さとバランスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、オーク樽での熟成は行われていません。熟成期間は比較的短く、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、非常に鮮やかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが強い。時間が経つにつれ、スパイスやハーブの香りが加わり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒系果実が前面に出る。中盤ではしっかりした酸味とともに、滑らかなタンニンが感じられ、バランスが良い。全体的にフレッシュさがあり、飲み応えも十分。
総合
2020年は良好なヴィンテージであり、今から数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも秘めており、特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのに適している。