テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】赤いベリーやプラムのフルーティーな香りが立ち上り、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では程よい酸味とタンニンが支え、フィニッシュにかけては複雑さが増す。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな余韻が心地よい。
グラン・レゼルヴァ・ティントは、ドウロ地方で名高いアリバス・ド・ピニャオンによって生産される赤ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、急峻な斜面や花崗岩質の土壌が特徴です。生産者は高品質なワインを追求しており、伝統的な製法と最新技術を融合させたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成には伝統的な手法が用いられ、風味の深みを増すために数ヶ月間熟成させることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙が現れる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、土やハーブの香りも加わることで、奥行きのある複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒系果実のフレーバーが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にかけてスパイシーさと果実味が共演する。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃を想定。熟成ポテンシャルは高く、しっかりとした構成を持つため、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理との相性が良いシーンにおすすめ。