Roble

ロブレ

テイスティングノート

【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの豊かな果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成による微かなバニラ香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊富。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで、余韻にスパイシーさが残ります。 【余韻】長く持続する余韻があり、ダークフルーツの風味が印象的です。

ロブレは、アリベーノによって生産される赤ワインで、独自のテロワールを反映した深い味わいが魅力です。生産者は、厳選されたぶどうを使用し、地域の気候と土壌に適した栽培方法を採用しています。ワインはフルボディであり、バランスの取れた酸味とタンニンが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルボディ

料理との相性

グリルした赤身肉
肉の煮込み料理
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

ロブレは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、樽の影響を受けた複雑な風味を引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる涙が見て取れる。

香り

開栓直後は黒い果実の香りが前面に出ており、カシスやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、滑らかでありながらも存在感がある。酸も心地よく、全体的にバランスが取れている。

総合

2021年は飲み頃に近い状態で、今から数年のうちにピークを迎えると予想される。肉料理やチーズとの相性が良く、特に友人との食事シーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5