テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやチェリーの第一アロマに、スパイスやオークの香りが加わり、複雑性を増す。 【味わい】アタックはフルーティで、柔らかなタンニンが広がり、中間ではスパイシーさが感じられる。フィニッシュはしっかりとした酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長めで、果実味とスパイスの余韻が心地よい。
アリンガトンが手がけるレッド・フォックス・レッドは、アメリカ合衆国の豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。このワインは、果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、飲みやすさと複雑さを兼ね備えています。生産者の情熱と地域の特性が融合した、個性的な一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
チェリー
プラム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味が豊か
柔らかなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーな要素
料理との相性
グリルした肉料理
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
ロースト野菜
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、風味を引き出すためにオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調の濃さから、豊かな味わいが期待できる印象を与える。
香り
開けた直後は赤い果実の香りが支配的で、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では樽由来のバニラやカカオの風味が広がり、タンニンは滑らかで心地よい。酸はしっかりとしたバランスを保っている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成によってさらに深みが増す可能性がある。バーベキューや肉料理との相性が良く、パーティーシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%