テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、カシスが感じられ、第二アロマにはスパイス、トースト香が広がります。第三アロマにはバニラと革のニュアンスが現れ、複雑さを増しています。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味がアタックし、中間ではシルキーなタンニンとともにミネラル感が膨らみ、フィニッシュにはほのかなスモークとダークチョコレートが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、熟成による複雑な風味が感じられます。
ソノマ・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのソノマ地方で生産される高品質な赤ワインです。アローバは、厳選されたブドウを使用し、テロワールを活かしたワイン造りを行っています。このワインは、バランスの取れた風味と深い味わいが魅力で、特別な場面を彩る一杯としてもおすすめです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、風味を深めるためにフレンチオーク樽が使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な色調を持ち、光に当たると美しい輝きを放ちます。粘性も高く、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られます。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、さらに時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わります。熟成によるトースト香やカカオの香りも徐々に感じられ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙で心地よい余韻を生み出します。全体的にリッチで満足感のある味わいです。
総合
2020年は良好なヴィンテージであり、今後数年は飲み頃を迎えるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりに最適なワインです。