Sélection Parcellaire Syrah-Viognier

セレクション・パルセレール・シラー・ヴィオニエ

テイスティングノート

【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、フローラルな香りが続き、さらにハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がり、中間ではシルキーなタンニンが現れ、フィニッシュはバランスの取れた酸味と共に、複雑な風味が持続します。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめます。

セレクション・パルセレール・シラー・ヴィオニエは、フランスのアロガント・フロッグによって生産される赤ワインです。このワインは、シラーとヴィオニエのブレンドにより、力強さとエレガンスを兼ね備えた特徴を持っています。フランスの特有のテロワールが反映され、果実味とハーブのニュアンスが融合した魅力的なワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
バイオレット
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み
バランスの取れた酸味

料理との相性

ローストビーフ
マグレ・ド・カナール
グリルした野菜
チーズプレート
ラザニア

醸造について

選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を帯びたルビー色で、光が当たると輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は黒果実やスパイスのアロマが強く感じられるが、時間が経つにつれて花の香りやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、黒いベリーやプラムの風味が広がる。中盤ではしっかりとした酸と柔らかなタンニンが調和し、長い余韻をもたらす。

総合

現在でも楽しめるが、2~3年の熟成でさらに深みが増すと予想。バーベキューや肉料理と合わせると相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5