テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、フローラルな香りが続き、さらにハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がり、中間ではシルキーなタンニンが現れ、フィニッシュはバランスの取れた酸味と共に、複雑な風味が持続します。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめます。
セレクション・パルセレール・シラー・ヴィオニエは、フランスのアロガント・フロッグによって生産される赤ワインです。このワインは、シラーとヴィオニエのブレンドにより、力強さとエレガンスを兼ね備えた特徴を持っています。フランスの特有のテロワールが反映され、果実味とハーブのニュアンスが融合した魅力的なワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
バイオレット
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
マグレ・ド・カナール
グリルした野菜
チーズプレート
ラザニア
醸造について
選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を帯びたルビー色で、光が当たると輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒果実やスパイスのアロマが強く感じられるが、時間が経つにつれて花の香りやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、黒いベリーやプラムの風味が広がる。中盤ではしっかりとした酸と柔らかなタンニンが調和し、長い余韻をもたらす。
総合
現在でも楽しめるが、2~3年の熟成でさらに深みが増すと予想。バーベキューや肉料理と合わせると相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%