Syrah-Viognier Sud de France

シラー・ヴィオニエ・シュッド・ド・フランス

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ジャスミンやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、かすかなハーブ香も感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルボディの中にリッチな果実感が広がる。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられ、余韻を引き立てる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。

アロガント・フロッグは、フランスの南部で独自のスタイルを追求する生産者です。このワインは、シラーとヴィオニエのブレンドから生まれ、果実味と芳香がバランスよく調和しています。南フランスの温暖な気候が育む成熟したぶどうから、エレガントで力強いワインが生まれます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ジャスミン
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

パン
ヨーグルト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの取れた酸味

料理との相性

ローストビーフ
マグレ・ド・カナール
シチュー
グリルした羊肉
チーズ盛り合わせ

醸造について

推定される醸造方法では、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視される。熟成はオーク樽で行われ、複雑さを加えるためのバニラ香や微細なスパイスのニュアンスが得られる。熟成期間は約6〜12ヶ月と推測される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調が印象的で、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開いた直後は黒果実やスパイスの香りが支配的で、時間が経つにつれて花のニュアンスやバニラの香りが顔を出す。複雑な香りの層が楽しめる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、余韻にかけてフルーティーな余韻が広がる。バランスが取れている。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃で、今後も数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5