テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨の香りから始まり、次第にバターやトーストの香ばしさが広がる。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを引き締め、中間では熟した果実の甘みとミネラル感が膨らむ。フィニッシュにはクリーミーな余韻が続く。 【余韻】長く、バターの風味が心地よい。
アメリカ合衆国のArrowfliteが手掛けるシャルドネは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。アメリカの暖かい気候がもたらす太陽の恵みを受け、豊かな風味が引き出されています。現地のテロワールを反映しつつ、モダンな手法で仕上げられたこの白ワインは、バランスの取れた酸味と凝縮感が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
シトラス
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
クリーミーな口当たり
料理との相性
鶏肉のクリームソース
シーフードのグリル
カルボナーラ
サーモンのムニエル
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後一部はオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成は6ヶ月から1年程度で、ワインのフレッシュさを保ちながら複雑さを加える手法が用いられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性がしっかりとした外観。色調はやや濃い目で、目を引く印象を与える。
香り
開けた直後は、熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。香ばしいトースト香も感じられ、全体的に華やかさが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が際立つ。中盤では、まろやかな果実味が広がり、ほんのりとしたクリーミーさが感じられる。酸はしっかりとしていて、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今であり、早めの消費が推奨される。熟成ポテンシャルはそこそこあり、2〜3年の熟成も楽しめる。アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5