テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスが加わります。最後にはトロピカルフルーツの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュながら、クリーミーで豊かな中間の膨らみがあります。フィニッシュではミネラル感と共に心地よい酸味が持続します。 【余韻】長めで、豊かな果実味と軽いバニラの風味が残ります。
アローヘッド・スプリング・ヴィンヤーズが生産するレゼルヴァ・シャルドネ・バレル・ファーメンテッドは、ニューヨークのテロワールを反映したエレガントな白ワインです。バレル発酵により、豊かな味わいと複雑さが生まれ、特にフルーティーでクリーミーな要素が強調されています。このワインは、ニューヨークのワインシーンにおいて特別な位置を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、バレル発酵を用いて醸造され、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定され、その間にクリーミーさと複雑さが増すように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた明るい色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツやシトラスの香りが広がり、さらに時間が経つとバターやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、シトラスの酸味が心地よく広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、バランスの取れた酸との調和が見られる。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした印象。
総合
今飲んでも美味しいが、さらに数年の熟成が可能。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良い。飲み頃は2023年から2026年頃を推奨。