テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟した洋梨、白桃、花の香りが広がり、次第にハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味に富み、中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】すっきりとした余韻が残り、フルーツの風味が心地よい。
ソルスティス・ピノ・グリは、カナダのオカナガン・ヴァレーで生産される白ワインです。アローレフは、地元のテロワールを活かしたワイン造りを行っており、ピノ・グリの個性を最大限に引き出します。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟を促し、香り豊かなワインが作られます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
白桃
カモミール
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
フルーティな酸味
クリーミーさ
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリル野菜のサラダ
バーベキューの魚料理
アジア風の春巻き
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フルーツの特性を強調します。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を保ちつつ、クリーミーなテクスチャーを与えるために数ヶ月間熟成されることが推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調。明るく、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れが見られる。
香り
開いた直後は梨や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて花やハーブのニュアンスが現れ、全体的に清涼感が増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、中盤にかけて果実味がしっかりと感じられ、酸味とバランスが取れている。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、軽やかで親しみやすい味わいは、アペリティフや軽食とよく合う。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5