テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒いベリーやプラムの香りに続き、スパイスやハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】口に含むと果実の甘味が広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの取れた酸が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が特徴的。
ソルスティス・レゼルヴは、オカナガン・ヴァレーでアローレフによって生産される赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、ワイン栽培に最適な環境を提供しています。アローレフは、品質を重視した手法で知られ、特にテロワールを反映したワイン作りに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
スパイス
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
バランスの良さ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストダック
トマトソースのパスタ
チーズプレート
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月前後で、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを加える方法が取られていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スモーキーなニュアンスとともにバニラやスパイスの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられる。中盤はしっかりしたタンニンが滑らかに口の中で広がり、酸のバランスも良い。後味にはダークチョコレートやトーストの香ばしさが残る。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も楽しめそう。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。全体的に高いクオリティを感じさせる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5