【外観】ルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが加わります。 【味わい】果実の甘さがアタックで感じられ、中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュでは酸味とともに柔らかなタンニンが感じられます。 【余韻】滑らかで長い余韻が続き、ベリーの香りが残ります。
グラン・レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、カサブランカ・ヴァレーの特性を活かしたエレガントな赤ワインです。生産者アート・ノストロスは、持続可能な農法と品質重視の醸造を行い、ワインの個性を引き出しています。冷涼な気候がこの品種に適しており、果実味と酸味のバランスが絶妙です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成し、深い風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが優勢で、チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤には酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。酸はフレッシュで、全体の調和が良い。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特に、赤身肉やジビエ料理と相性が良く、特別な食事シーンにぴったりのワイン。