テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプルーンの果実香が広がり、第二アロマには微かなバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラやスパイスが重なり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間にかけてフルーティーさと柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、ベリー系の風味が持続する。
ビニャス・デ・ガインは、アルタディによって生産される赤ワインで、スペインの高品質なワインを代表する存在です。生産者は、テロワールの特性を重視し、ブドウの選定から醸造に至るまで細部にこだわっています。このワインは、果実味と酸味のバランスが取れた優雅なスタイルで、特に食事と合わせる際にその真価を発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成には数ヶ月を要し、果実の風味を引き立てるために適切な時間をかけることが重要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると紫がかった煌めきが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残します。
香り
開けた直後は、黒系果実やプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れます。さらに、少しのバニラやタバコの香りも感じられ、全体的に豊かな香りが広がります。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がります。中盤ではしっかりした酸味とともに、タンニンが滑らかに感じられ、バランスの良い味わいを構成しています。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい酸が引き締めます。
総合
2021年ヴィンテージは、飲み頃を迎えるのは数年後と予想され、熟成ポテンシャルが高いと考えられます。特に食事との相性が良く、赤身肉や濃厚なソースの料理と楽しむのに最適です。