テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い金色で透明度が高い。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに加え、白い花やシトラスのニュアンスが広がる。さらに、少しのハーブ香も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かなフルーツ味が口中に広がる。ミネラル感があり、余韻にかけてクリーミーさが増す。 【余韻】フィニッシュは長く、ジューシーな果実味が残る。
レゼルヴァ・シャルドネは、ライムストーン・コースト地域の特性を活かした白ワインです。生産者のアルタンは、地元の気候と土壌条件を最大限に利用し、複雑な風味を追求しています。このワインは、バランスの取れた酸味と豊かな果実味が特徴で、特別な食事やお祝いの場に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
豊かな果実味
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のロースト
リゾット
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティーなキャラクターを保つ。熟成はオーク樽で行われ、バターやバニラのニュアンスを引き出す。熟成期間は約6ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを放ち、粘性は中程度。グラスのふちに沿って薄い涙が現れる。
香り
開いた直後は洋梨やリンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストのニュアンスが加わる。柑橘系の香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく、フルーツの風味が広がる。中盤ではクリーミーさが現れ、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほぼ感じられず、酸味が際立っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や鶏肉料理とのペアリングが推奨される。全体的に上品で洗練された印象を持つ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5