テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックベリーやプラム、第二アロマにはスパイスやバニラ、第三アロマとしてはトーストやレザーが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がります。中間は滑らかで、スパイシーさが加わり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が楽しめます。
Arte Nobleが手掛けるカルメネールは、クリコ・ヴァレーの特性を生かした赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カルメネールの特徴的な風味を引き出すのに最適です。果実味とスパイシーさが調和し、バランスの取れたワインとして、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
カシス
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バニラ
トースト
第三アロマ(熟成由来)
レザー
トリュフ
フレーバー
豊かな果実味
スパイシーさ
滑らかな口当たり
しっかりしたタンニン
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
チーズプレート
スパイシーな料理
ビーフシチュー
バーベキュー
醸造について
カルメネールは手摘みで収穫され、選果後にステンレスタンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味を深めるために一定期間熟成されます。熟成後は瓶詰めされ、出荷されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過させると紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
初めはブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、徐々にスパイスやビターチョコレートの香りが開いてくる。時間が経つにつれ、ハーブや土のニュアンスも現れる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが広がり、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後も数年の熟成が望める。肉料理やチーズとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%