Μαυροτράγανο (Mavrotragano)

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、やや濃厚な透明感を持つ。 【香り】熟したベリーやチェリーの果実香から始まり、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、土やミネラルの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで果実味が豊か。中間には柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにかけて酸味が心地よく残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。

Μαυροτράγανοは、サントリーニのアルテミス・カラモレゴスによって生産される赤ワインで、地元の土壌と気候の特性を反映しています。このワインは、希少な品種として知られ、しっかりとした果実味と複雑なアロマが特徴です。サントリーニ特有の火山土壌から得られるミネラル感が、ワインに独特の個性を与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したベリー
チェリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルボディ
酸味のバランス

料理との相性

ラム肉のロースト
グリルした野菜
ミートソースパスタ
チーズプレート
バーベキューリブ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出すように配慮されています。熟成には主にオーク樽が使用され、果実味と複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。果実の熟成感が感じられる。

味わい

アタックは果実味豊かで、ジューシーな中盤へと展開する。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、バランスが良い。余韻にはスパイシーさと果実の香りが残る。

総合

2019年は飲み頃を迎えつつあるが、さらに熟成させても良いポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5