テイスティングノート
【外観】淡い麦わら色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実香に続き、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には豊かなミネラル感があり、フィニッシュはクリスプで心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く余韻に、塩味とミネラルのニュアンスが漂う。
サントリーニ島のワイン生産者、アルテミス・カラモレゴスによる白ワイン。サントリーニの特異な火山土壌と温暖な気候がもたらすミネラル感とフレッシュさが、ワインに独自のキャラクターを与えている。地元のぶどう品種を使用したワインは、地中海料理との相性も良く、特にシーフードとのペアリングが楽しめる。全体的に、サントリーニのテロワールを表現した、魅力的なワインである。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、アルテミス・カラモレゴスは温度管理されたステンレスタンクで発酵を行い、その後少しの間、オーク樽で熟成させることが考えられる。熟成期間はおそらく数ヶ月程度で、ワインのフレッシュさを保つことに重点を置いていると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移り変わりが見られ、輝きがあり、粘性は中程度である。透明感も高く、視覚的に心地よい印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや白い花の香りが主に感じられるが、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが徐々に現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が口の中に広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、心地よいバランスを保つ。酸がしっかりしており、軽快な印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成を楽しむことができる。シーフードや軽めの料理とのペアリングが特におすすめ。