テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、スパイスの香りが広がり、次第に土やハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュはクリーンでバランスの良い酸が感じられます。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が心地よいです。
Cool Climate Pinot Noirは、オーストラリアのアルテミスが手がける赤ワインで、クール・クライメイト地域の特性を活かしています。この地域の冷涼な気候は、ピノ・ノワールの繊細な風味を引き出すのに最適で、フルーツの鮮度と酸味のバランスが絶妙です。アルテミスは品質にこだわり、持続可能な方法で栽培されたブドウを使用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、ブドウの果皮をしっかり抽出して複雑さを引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、最低でも12ヶ月以上熟成されることで、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、輝きがあり、軽やかな粘性を感じる。透明感があり、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は、赤い果実の香りが前面に出てくる。特にチェリーやラズベリーの香りが豊かで、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスが良く、香りに深みが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が程よく効き、タンニンは滑らかで、全体的に心地よいバランスを保つ。フィニッシュはフレッシュで、余韻に果実のニュアンスが残る。
総合
今飲み頃であり、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。2〜5年の熟成が期待でき、特に軽やかな料理やバーベキューとの相性が良い。全体的に非常に楽しめる一杯。