テイスティングノート
【外観】淡い麦わら色で透明感がある。 【香り】第一アロマには新鮮な柑橘類、白い花、ハーブ、青リンゴが感じられる。第二アロマとしては軽いバターやパンの香ばしさが広がり、第三アロマには微かにトースト香が見え隠れする。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間は果実味と酸味のバランスが良く、フィニッシュにはほのかなミネラル感が残る。 【余韻】心地よい酸が持続し、フルーティーな余韻が楽しめる。
ゼリノラは、アルテサーノ・ヴィントナーズが手掛ける白ワインで、独自のスタイルを追求した作品です。生産者は品質にこだわり、テロワールの特性を生かしたワイン作りを行っています。産地やアペラシオンは不明ですが、ブドウの特性を最大限に引き出すことが目指されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は部分的にオーク樽を使用し、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
透明感のある淡い黄色で、緑がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。色調は非常に清潔感があり、飲む前から期待感を高める。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれ、白い花や軽やかなハーブの香りが広がり、全体にフレッシュさが増す。
味わい
アタックは爽やかで、レモンや青リンゴのフレーバーが感じられる。中盤ではミネラル感と酸味のバランスが取れ、口の中での展開が豊か。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つが心地よい余韻を残す。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良い出来で、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い前菜と合わせると最高のペアリングとなる。