テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】初めに黒系果実（ブラックチェリー、プラム）の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後には土やバルサミコの香りも現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味を感じる。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、バランスの取れた酸味が味わいを引き締める。フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーさが残る。 【余韻】長く、黒果実の風味が持続する。
サペラヴィ・ドライ・レッドは、ジョージアのカヘティ地方で生産される豊かな赤ワインです。生産者アルテヴァーニは、伝統的な醸造技術と現代的な手法を融合させ、高品質なワインを生み出しています。この地域は、肥沃な土壌と温暖な気候が特徴で、果実味豊かなワインが育まれます。サペラヴィ種は、深い色合いと力強い味わいで知られ、世界中のワイン愛好家に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別したぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵を行います。発酵後は、オーク樽での熟成が行われることが一般的で、果実味とスパイス感を引き出すことが期待されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、しっかりとした濃度を持ち、グラスの側面に粘性が見られる。光を通すと輝きがあり、豊かな印象を与える。
香り
開けた直後は黒果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれ、バニラやチョコレートのニュアンスが現れる。香りは全体的にリッチで複雑。
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーやプラムのフレーバーが広がる。中盤では酸味がバランスよく感じられ、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にかけて柔らかいスパイスが残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。特別な食事や集まりにぴったりなワイン。