テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡はクリーミーで持続性があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花や柑橘系のニュアンス、さらにトースト香が加わります。 【味わい】フレッシュな酸味が心地よく、ミネラル感があり、果実味が豊か。フィニッシュにはわずかなナッツ感が感じられます。 【余韻】心地よい酸味とともに、フルーツ感が長く続きます。
クレマン・ダルザス・ブリュット・ミレジムは、アルザス地方の名門生産者アルトゥール・メッツによって造られるスパークリングワインです。アルザスの特異なテロワールは、気候の多様性と土壌の多様性がワインに豊かな風味を与えます。このワインは、特別なヴィンテージを表現しており、品質と風味の両方で高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な瓶内二次発酵を用いて造られています。発酵後、数ヶ月間瓶内で熟成させ、その後デゴルジュマンが行われます。熟成には、ステンレスタンクを使用していると考えられますが、特定の詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち昇り、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に美しい筋を描く。
香り
開けた瞬間は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやハチミツのニュアンスが加わる。複雑さが増し、フローラルな香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、直後にフルーティさが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、余韻にかけてミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、非常に飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさとバランスが取れている。今後数年は熟成ポテンシャルもあり、特にアペリティフや軽食とのペアリングに最適。