テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】洋ナシやリンゴのフレッシュな果実香に、白い花の芳香が広がります。さらに、トーストしたパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が口の中に広がります。中間は果実味が豊かで、バランスの取れた味わいが続きます。フィニッシュはスムーズで、心地よい余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの風味が心地よく広がります。
クレマン・ダルザス・ピノ・ブラン・ピノ・ノワールは、アルザス地方の伝統的なスパークリングワインで、フレッシュさとエレガンスが特徴です。生産者のアルトゥール・メッツは、品質にこだわり、地元のテロワールを大切にしたワイン作りを行っています。特にピノ・ブランとピノ・ノワールのブレンドは、豊かな味わいとバランスを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャルマで発酵され、二次発酵を経てスパークリングを実現しています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つ工夫がされています。熟成期間は推定で12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（2件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が立ち上る。輝きがあり、クリスタルのような透明感を持ち、粘性は中程度。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、微かなトースト香も感じられる。時間が経つと、白い花やシトラスのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは清涼感があり、爽やかな酸が感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年で、軽快なスパークリングワインとして食前酒や軽い料理と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、今のフレッシュさを楽しむことができる。