テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、バラやスミレの花の香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間には酸味が心地よく膨らむ。フィニッシュにはスパイスとミネラル感が残り、バランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が楽しめる。
アルトゥール・メッツが手がけるこのピノ・ノワールは、アルザスの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は独自の気候と土壌を持ち、ワイン造りに最適です。エレガントでありながら力強いスタイルが特徴で、フルーティで複雑な味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
柔らかなアタック
豊かな果実味
心地よい酸味
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
ローストビーフ
鴨のオレンジソース
マッシュルームのリゾット
グリルしたサーモン
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。果実味を最大限に引き出すため、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後の熟成にはオーク樽を使用する可能性があります。熟成期間は6か月から12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、輝きがあり、わずかに透け感を伴う。粘性はほどほどで、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つと、花の香りや微かなバニラの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりとしており、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。全体的にバランスが取れていて飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちのフレッシュ感も楽しめる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5