テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、バラの花やスパイスが感じられます。熟成による微かなバニラや革のニュアンスも見え隠れします。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中間では心地よい酸味が加わり、フィニッシュには繊細なタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の余韻が特徴的です。
ピノ・ノワール・アルザス・ヴィエイユ・ヴィーニュは、アルトゥール・メッツが手掛ける赤ワインで、アルザス地方の豊かな土壌と気候から生まれています。特に古樹からのブドウを使用することで、深い風味と複雑さを持つワインに仕上がっています。エレガントさと力強さを兼ね備え、ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、徹底した選果後に温度管理された発酵を行い、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と考えられ、熟成中に微細な酸化が進むことで、滑らかな口当たりが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後は赤いベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わる。全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が感じられる。中盤ではベリー系の果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よい。酸とのバランスが良く、飲みやすい。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も楽しめる。軽やかでありながらも深みがあり、カジュアルな食事や特別な場面にも合う。特に鶏肉料理や軽いパスタと好相性。