Réserve de l'Abbaye Crémant d'Alsace Blanc de Noirs
レゼルヴ・ド・ラベイ・クレマン・ダルザス・ブラン・ド・ノワール
テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちはきめ細かく持続性がある。 【香り】初めに熟した赤い果実の香りが広がり、次第に白い花やアプリコットの香りが感じられ、最後には微かにトーストした香ばしさが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる果実味と酸味のバランスが素晴らしい。中間はクリーミーさを伴い、フィニッシュには爽やかなミネラル感が残る。 【余韻】長く、フルーティーで心地よい余韻が続く。
レゼルヴ・ド・ラベイ・クレマン・ダルザス・ブラン・ド・ノワールは、アルザスのアルトゥール・メッツによって生産される高品質なスパークリングワインです。特にブラン・ド・ノワールは、黒ブドウから造られ、豊かな風味が特徴です。アルザスの独自の気候と土壌が育むブドウは、フレッシュさと複雑さを兼ね備え、ワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な瓶内二次発酵によって作られ、発酵後は瓶内で熟成されることにより、複雑な味わいが引き出されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、細やかな泡立ちと豊かな香りが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
非常に明るいストローイエローに、微かな金色の輝きを持つ。細かい泡が持続的に立ち上る、クリスタルのような透明感を感じる。
香り
開いた直後は、リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、トーストやナッツの香ばしさが広がる。時間が経つにつれ、蜂蜜や白い花のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実の甘さが楽しめる。中盤では、ミネラル感と酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
全体的に非常にクリーンでフレッシュな印象。飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に食前酒や軽めの料理と相性が良い。熟成ポテンシャルもあるが、今のフレッシュさを楽しむのがベスト。