テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、後に蜜やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる果実味とミネラル感が心地よい。中間では複雑さが増し、フィニッシュはクリスピーな酸が長く続く。 【余韻】余韻は長く、爽やかな柑橘系の風味が残る。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・エンゲルベルクは、アルトゥール・メッツが手掛ける高品質な白ワインで、アルザス地方の特性を活かしたワインです。グラン・クリュの名に恥じない深いフレーバーと洗練された酸味を持ち、テロワールの影響が色濃く表れています。リースリングの特徴的なフルーティーさとミネラル感が調和し、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
蜜
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
フルーティーさ
クリスピーな酸
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
アジア料理のスパイシーな料理
フォアグラ
タルタルステーキ
醸造について
一般的に、リースリングはステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。熟成には数ヶ月から1年以上の期間が用いられることが多いですが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を帯びた色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。スワリングすると脚がゆっくりとグラスを流れる様子が見られる。
香り
初めは青リンゴや柑橘の香りが優勢で、時間が経つにつれて蜜や花の香りが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、レモンやライムの酸味が広がる。中盤ではパイナップルや桃のフルーツ感が引き立ち、しっかりとした酸とバランスを保ちつつ、心地よいテクスチャーが感じられる。
総合
2019年のヴィンテージは非常にバランスが良く、今から数年は飲み頃と考えられる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーやアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5