テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】ライムや青りんごのフルーティな香りに加え、花の香りも感じられる。さらに、鉱物的な香りが心地よく広がる。 【味わい】アタックはシャープで、酸味がしっかり。中間ではフルーティさとミネラル感が広がり、フィニッシュはクリスプでドライ感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が持続する。
レゼルヴァ・パルティキュリエール・リースリングは、アルザス地方で生産される白ワインで、アーサー・ウェイスベックによって造られています。このワインは、アルザス特有の気候と土壌から生まれる豊かな果実味とミネラル感が特徴です。リースリングの特性を活かし、バランスの取れた酸味が魅力の一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると考えられます。発酵後は、数ヶ月間タンク内で熟成され、フレッシュな味わいを保ちながら複雑さを増すように仕上げられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
初めは青リンゴや柑橘類の香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感や花の香りが広がる。これにより、複雑さが増し、心地よい香りの層が感じられる。
味わい
アタックは鮮やかで、しっかりとした酸味が特徴的。中盤では、桃やパイナップルのフルーティーな味わいが広がり、余韻にかけてミネラル感が際立つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
今飲むのに適した状態で、特に2023年から2025年が飲み頃と予想される。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の熟成が楽しめる。シーフードや軽い肉料理とのペアリングに最適。