【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成により、土や革の香りも広がる。 【味わい】フルボディで、最初は果実味が口いっぱいに広がり、次第にスパイシーな要素が顔を出す。フィニッシュではしっかりとしたタンニンが余韻を生む。 【余韻】長い余韻を持ち、ダークチョコレートのような風味が残る。
パソ・ラス・マニャス・パラヘ・エル・チョロは、アルトゥケによって生産される赤ワインで、スペインの特異なテロワールが反映されています。生産者は小規模な家族経営で、徹底した手法によって高品質なワインを生み出しています。このワインは、特に新鮮さと果実の力強さを兼ね備えた作品として位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、自然酵母を使用した発酵が行われ、温度管理を徹底することで、果実の特性を引き出しています。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、ワインに複雑さを与える役割を果たしています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが目を引く。
香り
開けた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性が高い。特別なディナーや友人との集まりに最適。