テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成による皮革やトリュフの香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がり、中間では豊かなボディが感じられます。フィニッシュはスパイシーで長い余韻が続きます。 【余韻】しっかりとしたタンニンとスパイシーさが印象的で、余韻が長く続きます。
プティ・ヴェルドは、イスラエルのアルザによって生産される赤ワインで、力強いタンニンと深い色合いが特徴です。この地域のテロワールは日照量が豊富で、温暖な気候がぶどうの成熟を促進します。プティ・ヴェルドは通常、他の品種とブレンドされることが多いですが、単独でもその特性を存分に発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後は新樽または古樽で熟成され、風味の複雑さを増すために定期的にバトナージュが行われます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色の外観で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと縁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが広がり、特にブラックベリーとプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイシーさや微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かである。中盤にかけて、しっかりとしたタンニンが顔を出し、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイスと果実の余韻が感じられ、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは十分にある。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適。