【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りが豊かで、プラムやカシスに加え、ハーブのニュアンスが感じられます。さらにスパイスやチョコレートの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともに豊かなタンニンが感じられます。中間では柔らかい口当たりがあり、フィニッシュにはほのかなバニラの風味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が際立ちます。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、セントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、AS3が手がけています。この地域は温暖な気候に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適な条件を提供します。ワインはリッチでフルボディなスタイルが特徴で、特に熟成された風味が楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味をより複雑にします。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度です。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。バランスの良いアロマが楽しめる。
味わい
アタックはフルーティーで、豊かなブラックフルーツが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけて、スパイシーさがアクセントとなる。
総合
現在飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良い。