テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が前面に出ており、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュはバランスが取れ、余韻も心地よい。 【余韻】長く、ダークチェリーやスパイスの風味が続く。

アヴァロンは南アフリカのステレンボッシュ地区に位置するアサラ・ワイン・エステートによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたワインを生み出すための理想的なテロワールを持っています。アヴァロンは、力強くもエレガントなスタイルが魅力で、特に食事と合わせた際のバランスの良さが際立っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
チーズプレート
マッシュポテト
バーベキューリブ

醸造について

アヴァロンは、温度管理されたタンクで発酵され、果実の持つ特性を最大限に引き出すように配慮されています。熟成にはオーク樽が使用され、果実味と複雑さを醸し出すために数ヶ月間熟成されると推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って美しい涙を形成する。

香り

開いた直後はブラックベリーとプラムのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、わずかに燻製の香りも現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、滑らかなタンニンとバランスの取れた酸が感じられ、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらなる熟成も可能。特別な食事や大切なシーンで楽しむのに適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5