テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めにプラムやブラックベリーの熟した果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には、微かに煙や土の香りが漂います。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの膨らみが感じられます。果実味と共に、滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてダークチョコレートの風味が現れます。 【余韻】長い余韻を持ち、スパイシーでフルーティーな余韻が心地よいです。
アサラ・ワイン・エステートが手がけるヴィンヤード・コレクション・ケープ・フュージョンは、南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーが誇る赤ワインです。この地域の特有の気候や土壌は、ワインに独自のテロワールを与えています。フルボディでありながら、飲みやすいバランスを持つこのワインは、特別な場面や日常の食事とともに楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽を使用していると考えられます。熟成期間は通常12ヶ月程度で、果実の風味を引き出しつつ、樽由来の香りを適度に加える手法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きが見え、粘性が高い印象を与える。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。繊細なフローラルな香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで甘みを伴う。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが全体を包み込む。余韻ではスパイス感が心地よく残る。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成を経ても楽しめるポテンシャルがある。友人との集まりや特別な食事にぴったりなワイン。