テイスティングノート
【外観】淡い straw yellow の色調で透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴ、白い花、レモン、バジルが感じられ、第二アロマには軽やかなパン香が広がります。第三アロマはわずかなミネラル香が感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が強く、フレッシュな酸味が支配します。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュはすっきりとした後味を残します。 【余韻】余韻は中程度で、レモンの風味が印象的です。
ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィは、イタリアのピエモンテ州に位置するアスケリが生産する白ワインです。このワインは、特にそのフレッシュさとミネラル感で知られ、地元のテロワールを反映した優れた表現を提供します。バローロの豊かな土壌と気候が、ぶどうに独特の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために迅速に瓶詰めされます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けたては柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツの香りが印象的。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな印象。中盤ではジューシーな果実味が広がり、酸のキレが良く、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主役となっている。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に魚介料理や軽めの前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュさを楽しむのがベスト。全体的にクリーンで洗練された印象。